Poulet au citron confit et olives 

Poulet au citron confit et olives

Une recette pleine de saveurs Plat

Plat

🍴 Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 4 gros oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 petit bouquet persil
• 1 citron confit
• 80 g d'olives vertes dénoyautées
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 dosette de filaments de safran
• Sel
• Poivre

👨‍🍳 Préparation :

1. Pelez les oignons et découpez-les en tranches épaisses.
2. Pelez et pressez les gousses d'ail.
3. Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet.
4. Ajoutez l'ail et les oignons. Poudrez avec les épices.
5. Versez 10 cl d'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 32 minutes.
6. Découpez le citron confit et ajoutez-le dans la cocotte avec les olives.
7. Laissez mijoter encore une dizaine de minutes.
8. Parsemez de persil finement ciselé et servez bien chaud.

💡 Astuce :

Servez avec du riz pour un repas équilibré.