🍓 Jour 4 : Verrines festives spéculoos, yaourt coco et framboises – Douceur et fraîcheur en un dessert léger 🎄

22/12/2024 09:49

Jour 4 : Pour ce quatrième jour de notre calendrier de l’Avent culinaire, je vous invite à préparer des verrines aussi élégantes que savoureuses. L’alliance du croquant des spéculoos, de la douceur du yaourt végétal coco et de l’acidité des framboises crée un équilibre parfait. Ce dessert rapide à préparer apportera une touche légère et colorée à vos repas de fête, tout en étant adapté à une alimentation végétale.

Bien que les framboises ne soient pas de saison en hiver, vous pouvez tout à fait utiliser des framboises surgelées. Elles conservent leur goût acidulé et s’intègrent parfaitement à ce dessert. Préparez vos cuillères, la gourmandise est au rendez-vous !

🎄 verrines spéculoos, yaourt coco et framboises 🎄

🕒 Temps nécessaire :

Temps total : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Repos : Aucun
Cuisson : Aucune

🍴 Ingrédients (pour 2 verrines) :

50 g de spéculoos (environ 4 biscuits)
200 g de yaourt végétal coco
100 g de framboises fraîches ou surgelées
2 cuillères à soupe de sirop Pina-Colada ou sirop d’agave ou de sirop d’érable (facultatif)
Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)

👩‍🍳 Préparation :

Préparez la base croquante : écrasez les spéculoos en miettes. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un rouleau à pâtisserie. Réservez.
Adoucissez le yaourt : si vous souhaitez un yaourt légèrement sucré, mélangez-le avec le sirop Pina-Colada ou autre sucrant de votre choix ( sirop d’agave ou de sirop d’érable)
Montez les verrines :
- Déposez une couche de spéculoos émiettés au fond de chaque verrine.
- Ajoutez une couche de yaourt végétal coco.
- Disposez quelques framboises (décongelées si elles sont surgelées) sur le yaourt.
- Répétez les couches si la hauteur de vos verrines le permet.
Finalisez et décorez : terminez par une une couche de spéculoos émiettés et quelques framboises entières sur le dessus. Décorez avec une feuille de menthe pour une présentation festive.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

💡 Astuce :

Si vous préparez les verrines à l’avance, ajoutez la dernière couche de spéculoos juste avant de servir pour conserver leur croquant.🎁

Cette année je participe à l'aventure du calendrier de l'avent Gourmand 2024 organisé par Stéphane du site recette.de, chaque jour un nouveau thème du 02 décembre 2024 est Desserts blancs comme neige.