🎄 Jour 8 : Hachis Parmentier au Potimarron : Une Touche d'Automne pour Votre Noël 🎃

🕒 Temps nécessaire :

• Temps total : 55 minute
• Préparation : 25 minutes
• Repos : aucun
• Cuisson : 30 min

🍴 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300 g de potimarron
• 200 g de viande hachée de bœuf
• 400 g de pommes de terre
• 1 oignon, ciselé
• 1 gousse d’ail, hachée
• 20 g de concentré de tomates
• 50 g de fromage râpé (gouda, gruyère ou autre)
• 25 g de beurre
• 2 feuilles de sauge fraîche, ciselées
• Huile d’olive vierge extra
• 1 pincée de sucre
• Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparez les légumes :
   • Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
   • Épluchez le potimarron, évidez-le, puis coupez-le en petits morceaux.
   • Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Cuisson des légumes :
   • Placez les morceaux de pommes de terre, de potimarron et la sauge ciselée dans une casserole.
   • Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez du sel, puis faites cuire 15-17 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
   • Égouttez en réservant un peu d’eau de cuisson.
   • Réduisez les légumes en purée avec le beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
3. Préparez la garniture de bœuf :
   • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
   • Faites revenir l’oignon 1-2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
   • Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomates, l’ail et une pincée de sucre. Faites revenir 3-4 minutes en mélangeant.
   • Salez, poivrez, puis déglacez avec 2 cuillères à soupe d’eau.
4. Assemblage :
   • Répartissez la garniture de bœuf dans un plat à gratin.
   • Étalez la purée de potimarron par-dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
5. Gratinez :
   • Placez le plat dans la partie supérieure du four et enfournez 8-10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

💡 Astuce :

Accompagnez ce hachis parmentier d’une salade verte pour un repas complet.

Source : Hellofresh 🎁