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25 Décembre 2024
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Le 25 décembre, après les festivités de la veille, on aspire souvent à un repas plus léger mais tout aussi savoureux. Cette fondue de poireaux aux crevettes et au lait de coco est parfaite pour une table de fête en toute simplicité. Elle marie la douceur des poireaux fondants à l’exotisme du lait de coco et au parfum délicat des épices, le tout sublimé par la tendreté des crevettes. Accompagné d’un bol de riz parfumé, ce plat réconfortant et raffiné ravira vos convives sans alourdir l’atmosphère festive. À savourer en toute sérénité pour prolonger la magie de Noël !
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Laver puis émincez les poireaux en rondelles d’environ 1/2 à 1 cm.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir sur feu moyen, à couvert. Incorporez le gingembre, le curcuma et 5 cl d’eau. Faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres. Remuez régulièrement.
Retirez le couvercle, versez le lait de coco et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez les crevettes, salez et poivrez. Laissez cuire 4 à 5 minutes, juste le temps que les crevettes soient chaudes.
Pour une saveur encore plus parfumée, faites mariner les crevettes dans un mélange d'huile d'olive, un peu de jus de citron vert, et une pincée de curcuma pendant 15 minutes avant de les ajouter à la préparation. Cela rehaussera leur goût et apportera une légère touche acidulée à la recette !
Cette année je participe à l'aventure du calendrier de l'avent Gourmand 2024 organisé par Stéphane du site recette.de, chaque jour un nouveau thème celui du 25 décembre 2024 Les Recettes Légères pour Noël.
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Source de la recette
Vous avez jusqu’au 7 janvier 2025 pour proposer vos recettes festives dans l’un des trois défis :
https://recettes.de/defis-cuisine-decembre-2024
À gagner : 3 recettes gagnantes, une par défi, recevront chacune 50 € en livres ou ustensiles de cuisine de votre choix ! 🎁
Le jury de chaque défi choisira une recette gagnante. Lancez-vous et partagez vos créations gourmandes !
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