Tarte aux poires à la crème et au rhum

07/08/2024 15:31

Tarte alsacienne aux poires — Tarte aux poires à crème parfumée au rhum

Bien que l'automne soit plus propice à la saison des poires, on en trouve toute l'année sur nos étales, et je me suis retrouvée avec des poires dans mon panier anti-gaspi . Vite une recette !! Ce mois-ci le blog de Catherine Le chat gourmet est à l'honneur sur le groupe FB tests de recettes entre blogueurs et en fouillant sur son blog, j'ai trouvé une recette de tarte aux poires garnie de crème subtilement parfumée au rhum. J'ai légèrement simplifié la recette en utilisant une pâte du commerce que j'avais sous la main.

Tarte aux Poires


Informations nutritionnelles pour 1 part*
Calories : 234 kcal	Protides : 3 g	Lipides : 13 g	Glucides : 37 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 8 Personnes	Temps total: 1h0min
	Préparation: 15min	Repos:	Cuisson: 45min
Pour la pâte : 1 pâte feuilletée Pour les fruits : 5 poires Pour la crème : 4 œufs 100 g de sucre 25 g de farine 200 g de crème liquide 1 c-à-s de rhum	Préparation de la pâte : Préchauffez le four 180°C Abaissez 1 pâte feuilletée Garnissez un moule à tarte de 24 cm Préparation des fruits : Epluchez, et coupez en morceaux 5 poires Préparation de la crème : Mélangez dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse 4 œufs 100 g de sucre Incorporez 25 g de farine tamisée 200 g de crème liquide Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez 1 c-à-s de rhum Assemblage : Déposez sur le fond de la tarte les poires Versez la crème par dessus. Cuisson : Enfournez 45min Facultatif : Pour lui donner un joli brillant, alors que la tarte est encore chaude, badigeonnez-la de quelques cuillerées de confiture d'abricots allongée d'un peu d'eau et réchauffée dans une petite casserole ou au micro-ondes.
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Tarte aux poires - Le chat gourmet

https://elchatgourmet.com/2018/04/tarte-aux-poires.html

La version de Catherine