Burger à l'effiloché de porc (Expert Cuisine Elsay)

25/08/2024 17:01

Avec cette recette de burger à l'effiloché de porc, vous allez redécouvrir le porc sous un nouveau jour. Avec l'Expert Cuisine Elsay, vous maîtriserez l'art de l'effiloché parfait et créerez une sauce BBQ onctueuse et parfumée. Un plat simple à réaliser, mais au résultat époustouflant, idéal pour vos repas en famille ou entre amis.

Burger à l'effiloché de porc


Informations nutritionnelles pour 1 part*
Calories : 543 kcal	Protides : 32 g	Lipides : 23 g	Glucides : 50 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 personnes	Temps total: 35min
	Préparation: 15min	Repos:	Cuisson: 20min
- pour la viande 500 g de échine de porc 65 g de sauce barbecue 1 c-à-café de vinaigre de cidre (5g) 1 c-à-café de moutarde 1 c-à-café de gingembre en poudre 1 c-à-café de paprika 0.5 c-à-café d' ail en poudre 0.5 c-à-café de sel 0.5 c-à-café de poivre 0.25 c-à-café de piment de Cayenne (1,25g) - pour le montage 4 pains pour hamburger 8 feuilles de salade verte 1 oignon rouge	Préparation de l'effiloché au robot Expert Cuisine Elsay : Mélangez le gingembre , l'ail , le piment de Cayenne, le paprika , le sel et le poivre dans un récipient. Coupez l'échine de porc en morceaux et versez le mélange d'épices sur les morceaux de porc, mélangez bien et placez le porc dans le grand panier vapeur. Versez 500 g d'eau dans le bol du robot. Cuisson vapeur : 20 min/120°C/vit1. Videz l'eau contenu du bol du bol puis mettez le porc cuit à la place. Mélangez 10 sec//vit5. Ajoutez la sauce barbecue, la moutarde et le vinaigre de cidre dans le robot. Mélangez 6 sec//vit2. Montage du Burger : Réchauffez les pains à hamburger et coupez-les en deux. Garnissez les pains avec la salade, les oignons rouge et avec le porc effiloché. Servir immédiatement ou chaud.
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