Salade Vosgienne

20/07/2024 16:31

La salade vosgienne est une spécialité culinaire typique de la région des Vosges. Elle se distingue par ses ingrédients rustiques et savoureux tels que les pommes de terre, salade verte, des œufs, des lardons et des croûtons de pain.

J'ai trouvé la recette sur le blog d'Isabelle "Quelques Grammes De Gourmandises", et je l'ai agrémentée de tomates pour une touche de fraîcheur supplémentaire. J'ai remplacé les traditionnels lardons de poitrine fumée par des allumettes de bacon fumé moins grasses que les lardons.

Cette délicieuse salade peut se servir entrée ou en plat principal selon votre appétit. Elle peut également se transporter pour les pique-nique d'été ou les repas pris familiaux autour d'un barbecue.

Les salades sont généralement légères et rafraîchissantes, ce qui est idéal pour les repas par temps chaud. La combinaison de légumes frais, de lardons croustillants, de pommes de terre et d'œufs, offre un équilibre parfait entre la fraîcheur et la satiété.

Bruschetta mozza, jambon sec & courgette


Informations nutritionnelles pour 1 part*
Calories : 298 kcal	Protides : 18 g	Lipides : 14 g	Glucides : 24 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 personnes	Temps total: 20min
	Préparation: 15min	Repos: -	Cuisson: 5min
150 g de lardons de bacon fumé 300 g de pommes de terre 75 g de pain de campagne 1 c-à-s de moutarde 1 c-à-s de vinaigre balsamique 3 c-à-s d' huile d'olive 1 pincée de sel 1 c-à-c de poivre 1 salade verte 1 tomate 4 œufs durs	Vous aurez préalablement fait cuire vos pommes de terre à la vapeur ou à l'eau ainsi que vos œufs. Faites revenir quelques minutes à feu vif 150 g de lardons de bacon fumé Ajoutez 300 g de pommes de terre cuites à la vapeur, épluchées et coupées en dés 75 g de pain de campagne coupé en dés Faites revenir quelques minutes à feu moyen, en remuant régulièrement Mélangez dans un saladier 1 c-à-s de moutarde 1 c-à-s de vinaigre balsamique 3 c-à-s d' huile d'olive 1 pincée de sel 1 c-à-c de poivre Ajoutez 1 salade verte lavée et essorée 1 tomate coupée en dés Mélangez puis déposez sur la salade 4 œufs durs écalés et coupés en morceaux Servez aussitôt.
Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/

Avec ses tomates et sa salade verte qui sont des éléments clés de la saison estivale, je participe au défi Plaisir estival du site CMUM organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

PLAISIR ESTIVAL défi culinaire des mois de juillet et d'aout — Lé défi culinaire de l'été

Salade Vosgienne

https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/salade-vosgienne/

La recette d'Isabelle