Brochettes apéritives tomates mozza

Les mini brochettes apéritives à la mozzarella, aux tomates et au basilic sont un incontournable des soirées estivales et des réceptions conviviales. Simples à préparer, ces bouchées colorées et savoureuses apportent une touche de fraîcheur et d'élégance à vos apéritifs.

Pour  cette recette, je me suis inspirée de la recette d'Emmanuelle du blog Aux délices de Manue

• Mozzarella : Utilisez des boules de mozzarella di bufala pour une saveur plus riche ou des perles de mozzarella pour une présentation plus raffinée.
• Tomates cerises : Choisissez des tomates cerises bien mûres et juteuses. Les tomates cerises rouges et jaunes apporteront une belle variété de couleurs.
• Feuilles de basilic frais : Le basilic ajoute une note aromatique et une fraîcheur incomparable à vos brochettes.
• Sel et poivre : Pour assaisonner selon votre goût.

1. Préparez les ingrédients : Lavez les tomates cerises et les feuilles de basilic. Égouttez les billes de mozzarella.
2. Montez les brochettes : Sur des petits pics en bois, alternez une tomate cerise, une feuille de basilic pliée en deux et une boule de mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
3. Assaisonnez : Disposez les brochettes sur un plat de service. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Servez : Ces brochettes sont meilleures lorsqu'elles sont dégustées immédiatement, mais vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Avec ces mini-brochettes apéritives aux tomates cerises et au basilic qui sont des éléments clés de la saison estivale, je participe au défi Plaisir estival du site CMUM organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?