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15 Juin 2024
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La chakchouka est un plat emblématique de la cuisine maghrébine, riche en saveurs et en couleurs. Traditionnellement composée de tomates, de poivrons, d'oignons et d'épices, elle est souvent servie avec des œufs pochés, cuits directement dans la sauce. Ici, je vous propose une revisite de a recette classique en y ajoutant des courgettes.
Avec cette recette, je participe au défi test de recettes entre blogueurs de mois de juin 2024 et c'est sur le blog de Delphine Oh la gourmande que je l'ai déniché cette recette, que j'ai adaptée au robot multifonction.
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| Informations nutritionnelles pour 1 part* | ||||||
| Calories : 225 kcal | Protides : 10 g | Lipides : 16 g | Glucides : 8 g | |||
| INGRÉDIENTS | PRÉPARATION | |||||
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Temps total:
2h30min |
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Préparation:
10min |
Repos:
- |
Cuisson:
20min |
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1 gousse ail 1 échalote 100 g de poivrons 200 g de courgettes 20 g d' Huile d'olive 1 tomates 2 œufs paprika sel poivre |
Version Expert Cuisine Elsay : Mettez dans le bol du robot équipé de la lame, 1 gousse d'ail 1 échalote Mixez 5 sec/Vit.5 Ouvrez le couvercle puis raclez les parois du bol avec la spatule, puis ajoutez : 100 g de poivrons coupés en lanières 200 g de courgettes lavées et coupées en morceaux 20 g d' huile d'olive Fermez le couvercle en laissant le bouchon ouvert et laisser cuire 120°C/5 min/Vit.1 Ouvrez le couvercle puis ajoutez 1 tomate coupée en dés Salez et poivrez à votre convenance et faites cuire couvercle fermé 100°C/12min/Vit.2 Ouvrez le couvercle et transvasez dans une poêle. Pour finir cassez les œufs sur les légumes et faites cuire 2 à 3 minutes. Version classique : Faites chauffez l'huile dans une sauteuse Ajoutez le poivron coupé en lanières les courgettes lavées et coupées en morceaux, l'ail et l'échalote émincés ainsi que le paprika. Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez et faites cuire à feu très doux Surveillez que cela n’attache pas, ajoutez un peu d’eau si vous voyez qu’il y a moins de sauce. Pour finir cassez les œufs sur les légumes et faites cuire 2 à 3 minutes. |
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| Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/ | ||||||
Avec cette recette, je participe également au défi Chakchouka revisitée aux légumes de saison, proposé par Martine du blog Kilomètre-0.
Tomates , poivrons et courgettes sont tous des légumes de mois de juin.
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