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10 Février 2024
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La question éternelle persiste : les petits pois sont-ils des légumes ou des légumineuses ?
Les petits pois, membres de la famille des Fabaceae, appartiennent à l'ordre des Fabales. Cette famille, également connue sous le nom de « légumineuses », regroupe des plantes à fleurs caractérisées par la présence de fruits contenus dans une gousse.
Lorsqu'ils sont consommés à l'état "frais", les petits pois sont considérés comme des légumes. Cependant, une fois parvenus à maturité, ils se transforment en « pois cassés » et sont alors classés parmi les légumineuses.
Sources : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fabaceae https://fr.wikipedia.org/wiki/Petit_poisJe vous propose une quiche au jambon et au petits pois dans le cadre du défi du mois de février 2024 du site recettes.de. En tant que membre du jury cette recette est hors concours.
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| Informations nutritionnelles pour 1 part* | ||||||
| Calories : 368 kcal | Protides : 16 g | Lipides : 23 g | Glucides : 22 g | |||
| INGRÉDIENTS | PRÉPARATION | |||||
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Temps total:
1h0min |
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Préparation:
10min |
Repos:
|
Cuisson:
50min |
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1 pâte brisée |
Préchauffez votre four à 200°c. Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez-la au fond et faites la cuire à blanc pendant 15 min. Pendant ce temps, mélangez grossièrement les petits pois, les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez le jambon et le fromage. Lorsque le fond de tarte est prêt, baissez la température du four à 180°C. Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pour 35 min. Servir chaud. |
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| Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/ | ||||||
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Défi cuisine Février/Mars 2024 : Tartes Quiches et Pizzas - La Machine à Explorer
Le site Recettes.de organise chaque mois un défi cuisine ouvert à tous (blogueurs ou non blogueurs) avec des lots à gagner. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois...
https://lamachineaexplorer.com/2024/02/defi-cuisine-fevrier-2024.html
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