Cake au thon Potiron Mozzarella

Un cake savoureux et moelleux, parfait pour un apéritif ou un repas léger

🍴 Ingrédients : pour 8 personnes

• 170 g de farine complète
• 400 g de potiron
• 125 g de fromage blanc
• 3 œufs
• 150 g de thon au naturel
• 5 g de levure chimique
• 50 g de mozzarella
• 50 g d' huile d’olive

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et coupez le potiron en gros cubes, et faites-le cuire 15 minutes à l'autocuiseur fonction vapeur.
3. Laissez refroidir un peu avant de l'écraser à la fourchette pour en faire une purée.
4. Égouttez le thon.
5. Mélangez la farine, la levure puis ajoutez les œufs et thon puis l'huile et le fromage blanc et enfin le potiron écrasé et la mozzarella.
6. Versez la préparation dans un moule à cake et cuire au four 60 minutes.

Astuce :

Si vous souhaitez un goût plus marqué, remplacez la mozzarella par du comté ou du chèvre frais.