Galettes de chou-fleur au thon

06/08/2023 13:51

Chou-fleur et thon — Galettes de chou-fleur au thon

Si vous êtes à la recherche d'une façon créative d'apprêter le chou-fleur, alors vous êtes au bon endroit. Ces galettes sont une alternative savoureuse aux galettes de légumes traditionnelles et constituent un plat parfait pour un repas léger et équilibré. La cuisson du chou-fleur à la vapeur lui confère une texture tendre, tandis que l'ajout de thon, d'oignon, de fromage et d'épices lui donne une saveur délicieuse et équilibrée. Que ce soit en tant qu'entrée, en accompagnement ou en plat principal, ces galettes de chou-fleur au thon raviront vos papilles et vous feront découvrir de nouvelles saveurs.

Croquettes de chou-fleurs au thon


INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 personnes	Temps total: 2h35min
	Préparation: 10min	Repos: 1h40min	Cuisson: 45min
Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 162 kcal	Protides : 18 g	Lipides : 7 g	Glucides : 6 g
300 g de Choux-fleurs 1oignon 150 g de thon au naturel 40 g de son d’avoine 50 g de mozzarella 20 g de parmesan 1œuf 100 g de ciboulette 0,5 c-à-café de sel 0,5 c-à-café de poivre 1 c-à-café de paprika	Faites cuire le chou-fleur à la vapeur : placez les bouquets de chou-fleur dans le panier de la cocotte minute, mettez 2 grands verres d'eau au fond de la cocotte puis fermez hermétiquement. Une fois que la cocotte chuchote, baissez la source de chaleur et continuez la cuisson 3/4 minutes. Pendant ce temps émincez l'oignon, ciselez la ciboulette , râpez les fromages. Une fois le chou-fleur cuit, mettez le chou-fleur dans un saladier et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez l'oeuf, mélangez bien puis ajoutez le thon, l'oignon le fromage, les épices et son d"avoine. On obtient un mélange assez épais. Préchauffez le four à 180° Formez de petites boulettes et aplatissez-les pour obtenir des croquettes bien ronde et déposez-les sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson. Enfournez pour 25 minutes.
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