Brioche sans beurre ni lait et pourtant si moelleuse

Brioche moelleuse

sans beurre ni lait

Dessert

🍴 Ingrédients

• 240 g d' eau tiède
• 12 g de Levure boulangère
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 74 g d' huile de colza
• 1 c-à-soupe d' eau de fleur d’oranger
• 500 g de farine de blé T45
• 1 c-à-café de sel

👨‍🍳 Préparation :

1. Dans le bol de votre robot pâtissier, mettez l’eau tiède ,la levure et le sucre. Laissez fondre le sucre et la levure puis ajoutez l’œuf et l’huile avec l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
2. Ajoutez la farine et le sel puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. la pâte est collante, il faut la couvrir et la laisser levez jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Divisez la pâte en 3 pâtons et formez des boules en farinant le plan de travail. Placez les boules de pâte dans un moule à cake. Couvrez et laissez lever 30 min à une heure
4. Préchauffez le four à 200°, badigeonnez la brioche de jaune d’œuf mélangé à une cuillère d'eau et enfournez pour 25 min .