Terrine saumon crevettes

10 Avril 2023

La terrine de saumon aux crevettes est un plat élégant et raffiné qui ravira les amateurs de fruits de mer. Cette préparation est facile à réaliser et constitue une entrée ou un plat principal idéal pour les fêtes ou les dîners en famille.

Cette terrine de saumon aux crevettes peut être accompagnée d'une sauce à base de crème fraîche et d'aneth frais ou d'une mayonnaise maison. Elle se déguste froide ou tiède, et peut être accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et léger.

Essayez cette recette pour découvrir les saveurs délicates et raffinées de ce plat aux accents marins !

Pour 12 parts

500 g de saumon frais
3 œufs
200 g de crème liquide 30 %
400 g de crevettes roses
ciboulette
sel
poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez le saumon frais, les œufs, la crème, le sel, le poivre et les herbes aromatiques dans la cuve d'un robot et mixez le tout quelques instants pour obtenir une consistance relativement fine.

Dans un moule à cake préalablement beurré versez la moitié de la préparation, recouvrez de crevettes, versez le reste de la préparation.

Cuire au bain marie pendant 45 minutes.

Laisser refroidir et gardez au réfrigérateur jusqu'au service.