Colin au crumble de comté

Avec cette recette je participe au défi organisé par le groupe FB Test de recettes entre blogueurs , pour participer au défi il faut choisir une recette parmi celles proposées par les blogs participants, de la réaliser, puis de la publier sur son propre blog en citant la recette choisie.

Ce mois ci le thème est le poisson. Pour ma quatrième participation à ce défi, j'ai choisi de réaliser Colin au crumble de comté issu du blog Oh la gourmande ! de Delphine.

Le Colin au crumble de Comté est une délicieuse recette de poisson qui allie la douceur du Colin à la texture croquante et savoureuse du crumble de Comté. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et est facile à préparer même pour les cuisiniers débutants. Suivez notre recette étape par étape pour réaliser un plat gourmand et original qui ravira vos papilles.


INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 parts	Temps total: 1h10min
	Préparation: 10min	Repos: -	Cuisson: 1h
4 filets de colin 2 c-à-soupe de court-bouillon 500 g d' eau 1 c-à-soupe de farine d’orge mondé 150 g de crème liquide 1 c-à-café de moutarde 75 g de beurre 150 g de farine de blé T45 90 g de comté sel poivre	Faites bouillir de l’eau et y diluer le court-bouillon. Déposez vos filets de colin avec le court-bouillon dans un plat adapté au micro-ondes et faites cuire 3 à 4 minutes (le temps est variable en fonction du four mais aussi de l'épaisseur des filets...). Une fois le poisson cuit, gardez 150 ml du bouillon de poisson. Préchauffez le four à 200°C. Émiettez le poisson et mettez le dans des ramequins ou de petites cocottes. Mettez 150 ml de bouillon dans une casserole et faites épaissir à feu doux avec la farine d'orge mondé. Assaisonné à votre convenance. Répartissez la sauce sur le poisson. Dans un saladier, du bout des doigts, mélangez la farine, le beurre et le parmesan en effritant la préparation. Assaisonnez la préparation et saupoudrez-la sur la sauce. Enfournez pour environ 20 minutes à 200°C.

Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/

Colin au crumble de comté

https://ohlagourmande.com/2015/04/20/colin-au-crumble-de-comte/

La recette de Delphine