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29 Mars 2023
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Pour cette recette je me suis inspirée de la recette Lidl Foie gras maison au figues. Pour la réaliser, j'ai utilisé un foie gras déjà éveiné et assaisonné je n'ai donc rajouté ni sel ni poivre. Une fois roulé dans son emballage mon foie gras était trop long pour ma cocotte minute, j'ai donc pris le plus grand faitout que je possédais et adapté la cuisson selon les conseils trouvés sur le site La cuisine de Bernard. La cuisson est un peu plus longue qu'à la cocotte minute mais tout de même rapide 16 minutes en tout pour un foie gras de 500 g. La phase la plus délicate consiste à retourner le foie gras à mi-cuisson.
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