Une galette de blé noir, une fondue de poireaux, du saumon fumé c'est simple et assez rapide.
-4 galettes de blé noir
-2 poireaux
-4 cuillères à soupe de crème
-4 tranches de saumon fumé
-beurre
-sel
-poivre
Nettoyez puis émincer les poireaux.
Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec une noisette de beurre et à feu vif pendant 5 minutes en remuant.
Baissez ensuite à feu doux, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes de plus à couvert. Ajoutez ensuite la crème.
Retirez les poireaux de la poêle et mettez-les de côté.
Pour chaque galette, ajoutez une noisette de beurre dans la poêle et y déposer une galette, ajoutez un peu de fondue de poireau sur le dessus et le saumon fumé.
Refermez la galette puis laissez mijoter 2 minutes à feu doux. Servez, aussitôt!
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