Sticks de Mozzarella comme à New York

09/05/2023 23:03

Les sticks de mozzarella sont une délicieuse collation qui plaira à coup sûr aux amateurs de fromage. Ces bâtonnets de mozzarella croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur sont faciles à préparer et peuvent être servis en apéritif, en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.

Recette test


INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 40 Sticks	Temps total: 35min
	Préparation: 10min	Repos: 10min	Cuisson: 15min
Calories : 86	Protides : 3	Lipides : 5	Glucides : 6
400 g de mozzarella 4 œufs 200 g de chapelure 100 g de farine sel poivre paprika estragon huile de friture	Déposez la farine dans un sac à congélation ou une boite hermétique. Battez les œufs dans une assiette creuse. Déposez la chapelure avec les épices dans un second sac à congélation ou une boite hermétique. Découpez votre mozzarella en bâtonnets réguliers. Mettez les bâtonnets de mozzarella dans le sac avec la farine et secouez l'ensemble Trempez ensuite les bâtonnets farinés dans vos œufs battus, égouttez-les un peu. Mettez les bâtonnets dans le sac avec la chapelure et secouez l'ensemble. Renouvelez l'opération l’opération (œuf puis chapelure) pour former une seconde couche autour de la mozzarella. Placez vos bâtonnets au congélateur 5 à 10 min. Pendant ce temps dans une sauteuse ou friteuse, faites chauffer votre huile. Quand l’huile est chaude, plongez vos sticks de mozzarella dedans à l’aide d’une écumoire et laissez-les dorer environ 3 min.

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