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27 Janvier 2023
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| Potée au choux | |||
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-1jarret de porc 1/2 sel -2 saucisses de Montbéliard -8 pommes de terres -4 carottes -1 navet -1/2 chou préalablement nettoyez et blanchi -1 oignon -3 clous de girofle -sel poivre -1 bouquet garni |
Mettez dans un grand fait-tout avec 4 litres d'eau froide et le jarret. Poivrez. Portez lentement à ébullition. Pendant ce temps épluchez les légumes. A ébullition, ajoutez le bouquet garni, l'oignon piqué de clous de girofle. Ajoutez le choux blanchi. Laissez bouillir à petit feu durant 2 heures. Ajoutez les carottes, les pommes de terres entières et le navet . 10 minutes plus tard ajoutez les saucisses de Montbéliard. Comptez encore 20 minutes de cuisson. Égouttez les légumes et disposez dans un plat de présentation autour des viandes. |
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