Cake salé figues et noix

28 Mars 2023

cake figues et noix — cake salé figues et noix

Ce cake salé est idéal en accompagnement d’un apéritif, pour des pique-niques, ou bien encore en accompagnement du fromage…

J'aime beaucoup utiliser la farine complète pour les cakes salés. Cette version est à la limite haute de l'IG bas mais il peut être encore amélioré en utilisant de la farine d'épeautre.

200 g de figues Pulled

180 g de farine complète

3 œufs

1 sachet de levure chimique

100 g de gruyère ou d'emmental

10 cl d'huile d'olive

10 cl de lait

100 g de noix hachées

2 cuillères à soupe de persil déshydraté

1 pincée de fleur de sel

Poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les figues en 2.
Concassez les noix.
Mélangez la farine et la levure.

Dans un saladier, mélangez les œufs, l'huile, le lait, la fleur de sel et le poivre.
Ajoutez le mélange farine levure, mélangez puis ajoutez le gruyère, le persil, les noix et les figues.

Versez la préparation dans un plat à cake puis enfournez pour 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Cake figues et noix

https://www.broussefils.com/fr/recettes/id-83-cake-figues-et-noix

" target="_blank"> Amuse-bouche ; Apéritif ; cuisine-ig-bas ;

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Mauricette

10/04/2023 07:25

Quelle belle idée… ! Super… 🙏😚

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10/04/2023 07:36

Merci beaucoup ! Je suis ravie que l'idée d'un cake salé aux figues et aux noix vous plaise. C'est une recette que j'apprécie beaucoup et qui est parfaite pour toutes sortes d'occasions, que ce soit pour un apéritif entre amis ou pour un pique-nique en famille. N'hésitez pas à l'essayer et à me faire savoir ce que vous en pensez !