Tarte aux abricots et au romarin

Suite à la présentation du défi cuisine du mois d'août, pour lequel je fais partie du jury, je vous présente ma tarte aux fruits d'été qui est bien entendu hors concours.

Cette tarte a été inspirée par plusieurs recettes sur le net, dont celle de Laurent Mariotte qui a l'air vraiment délicieuse mais pour laquelle je n'avais tous les ingrédients pour réaliser sa pâte brisée, voici ma recette pour une tarte aux abricots aromatisée au romarin.

J'ai utilisé une fois n'est pas coutume une pâte feuilletée industrielle, c'est plus rapide mais cela n'a rien à voir avec une pâte maison.

Il est tout à fait possible de faire une tarte IG BAS même avec une pâte feuilletée traditionnelle en choisissant bien les autres ingrédients, tout est une question d'équilibre.

Ajustez votre recette pour 6 personnes

1 pâte feuilletée pure beurre 10 abricot(s) Bergeron(s) 50 g d' amandes en poudre 1 cuillère(s) à soupe de miel d’acacia 1 cuillère(s) à soupe de romarin 1 cuillère(s) à soupe d' edulcorant

Informations
	Zone Slim Data	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Pâte feuilletée pur beurre	-	D	59	25	43,0	396
Abricot bergeron	bleue	N,A	30 à 57	5	11,1	48
Amandes en poudre		A	15	1	5,5	619
Miel	bleue	D	55	45	82,0	304
Romarin déshydraté		-	1	1	64,1	332
sucralose	-	-	1	1	96,5	386
0						0

Valeurs Nutritives pour 1 part
Tarte aux abricots et au romarin IG = 50 CG = 15,4 Nutriscore = B
		% AR*
Energie	1098 Kj	13 %
Energie	262 K Cal	13 %
Gras	12,77	18 %
- Gras saturé	5,81	29 %
Glucide	31,00	12 %
- Sucre	8,88	10 %
Fibre	3,1
Protéine	5,87	12 %
Sel	0,32	5 %
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous

Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder - La Machine à Explorer

Une fois n'est pas coutume voici une recette qui n'est pas IG bas, car je n'ai pas encore trouvé LA RECETTE idéale de la pâte feuilletée en version IG bas. J'ai trouvé tout d'abord cette recet...

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Une bonne pâte feuilletée

Pâte feuilletée pur beurre - La Machine à Explorer

https://lamachineaexplorer.com/2021/01/pate-feuilletee.html

Ma recette de pâte feuilletée préférée