Poivrons farcis au quinoa et viande hachée

Poivrons farcis viande et quinoa

Avec cette recette je participe au défi fraises ou poivrons organisé par le site recettes.de. Pour moi le choix s'est vite imposé car, les fraises, c'est de l'histoire ancienne, je n'en consomme plus depuis de nombreuses années pour cause d'allergie...cependant j'en prépare pour mes proches natures ou avec de la chantilly, c'est tellement bon ainsi.

Voici donc une recette de Poivrons farcis à la viande hachée et au quinoa.

Poivrons farcis au quinoa
temps de préparation	15 mn	Plat
temps de cuisson	35 mn	IG : 29
temps de repos	-	Nutriscore : D

Bon marché <55 Sans sucre ajouté*
Ingrédients pour 2 personnes

2 poivron(s) 150 g de viande hachée 100 g de quinoa 50 ml de lait 1 tranche(s) de wasa fibres 15 g d' emmental râpé 25 g d' oignon(s) 1 gousse(s) d' ail 1 œuf(s) sel poivre persil paprika

Préparation
Préchauffez le four à 170°C. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse à feu vif. Versez le quinoa, mélangez bien et faites cuire 3 min. Couvrez d’eau et poursuivez la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide. Salez, poivrez. Faites tremper le Wasa fibres dans le lait tiède. Pelez et hachez l’oignon, hachez le persil. Mélangez la viande hachée avec l’oignon, l'ail, le persil et le le fromage râpé , l'œuf, le quinoa, paprika, le sel et le poivre. Coupez les poivrons en 2 et les farcir généreusement. Enfournez pour 35 à 45 minutes.
Informations
	Zone Slim Data	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Poivron	vert	-	15	1	6,0	26
Viande hachée pur bœuf	verte	A	0	0	0,0	197
quinoa	orange	A	35	21	59,0	366
lait	bleue	B	à 27 *	1	4,7	50
Wasa fibres	violet	A	35	16	46,0	333
Emmental râpé		D	à 20 *	0	0,0	369
oignon			15	2	10,1	42
ail	verte	A	15	5	33,1	130
œuf	vert à rouge selon la cuisson	A	1	0	0,8	147
sel		N,A	1	0	0,0	0
poivre	-	-	1	1	64,8	255
Persil frais	verte	-	à 15 *	0	6,3	36
Paprika		-	à 1 *	0	56,0	289
0						0

Valeurs Nutritives pour 1 part
Poivrons farcis au quinoa IG = 29 CG = 12,2 Nutriscore = D
		% AR*
Energie	1932 Kj	23 %
Energie	462 K Cal	23 %
Gras	19,46	28 %
- Gras saturé	7,57	38 %
Glucide	42,00	16 %
- Sucre	6,43	7 %
Fibre	4,0
Protéine	29,37	59 %
Sel	2,85	48 %
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Télécharger La recette des poivrons farcis quinoa viande hachée

* sans sucre ajouté : la recette peut contenir du sucre. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation 0 sucre.

les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous