Tagliatelles de carottes au Chorizo frais

🕒 Temps nécessaire :

• Temps total : 60 minutes
• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 40 minutes

🍴 Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 400 g de carottes
• 200 g de chorizo à cuire
• 15 ml de huile d’olive
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• sel
• poivre

👩‍🍳 Préparation :

1. Lavez et épluchez les carottes, puis en faire des tagliatelles à l’aide de l’éplucheur à légumes.
2. Dans une cocote faites revenir quelques instant l’ail dans l'huile d'olive.
3. Ajoutez les tagliatelles de carottes, ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
4. Pendant ce temps, couper le chorizo en grosses rondelles et ajoutez-le dans la cocote.
5. Mélangez le tout et laisser cuire en une vingtaine de minutes.

💡 Astuce :

Pour des carottes encore plus fondantes, ajoutez un petit verre d’eau en début de cuisson et laissez-les compoter doucement. Vous pouvez aussi remplacer le chorizo par du merguez pour une touche différente mais tout aussi savoureuse !

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