Journée mondiale de la raclette : La boite chaude

Aujourd'hui lundi 13 décembre 2021 c'est journée mondiale de la raclette, en effet cette journée autour de la raclette à vu le jour en 2018. Tout le monde connait la recette de la raclette quelle soit traditionnelle ou moderne, du fromage fondu accompagné de charcuterie et de pommes de terre.

Pour changer de la traditionnelle raclette je vous propose la recette de sa petite cousine la Boite chaude une recette tout droit venue massif du Jura. La boite chaude est préparée à partir du fromage Mont d'Or autrement désigné vacherin du haut-Doubs.

Vous trouverez des boites de différents diamètres :

42 cm pour les boîtes de 2 personnes
55 cm pour les boîtes de 4 personnes
85 cm pour les boîtes de 8 personnes

Fontainebleau aux cerises en verrines


INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 2 personnes	Temps total: 2h10min
	Préparation: 10min	Repos: 2h0min	Cuisson: 0min
Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 1346 kcal	Protides : 65 g	Lipides : 91 g	Glucides : 66 g
1 boite de Mont d’or 2 saucisses de Montbéliard 4 pommes de terre 5 cl de vin blanc	Mettez le couvercle du Mont d’Or sous la boite. Incisez le milieu du fromage et verser les 5 cl de vin blanc. Déposez la boîte dans le four et Laissez le Mont d’Or pendant 25 min (voire plus pour obtenir une croûte bien dorée). Lavez et faites cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur. Faites cuire les saucisses dans une casserole d’eau, départ eau froide. Comptez 25 min de cuisson à partir du moment où l’eau commence à frémir. Présentez les pommes de terre avec la peau et les saucisses coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur. Sortez la boîte de Mont d’Or du four au dernier moment. Chaque convive nappera de fromage chaud les pommes de terre et la charcuterie.
Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/

* sans sucre ajouté : la recette peut contenir du sucre en provenance des produits utilisés certains produits du commerce pouvant contenir du sucre. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation 0 sucre.

* sans gluten : la recette peut contenir du gluten en provenance de certains produits industriels. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation sans gluten.

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Mes recettes sont approuvées par RecettesMania.

les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous

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