Spaghetti de courgettes au chorizo

Une recette simple et rapide, la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti. C'est plus ou moins long à faire selon son équipement (économe multi-lame, taille légumes, zesteur, mandoline ou autre).

La saison des courgettes
Janvier	Février	Mars	Avril	Mai	Juin	Juillet	Août	Septembre	Octobre	Novembre	Décembre

Spaghetti de courgettes au chorizo
temps de préparation	10	Plat
temps de cuisson	10	IG : 13
temps de repos	-	Nutriscore : C

Ingrédients pour 2 personnes

1 courgette(s) 14 tranche(s) de chorizo 1 oignon(s) 10 cl de crème fraîche 1 jaune(s) d’œuf(s) sel

Préparation
Tailler la courgette en spaghetti. Eplucher l’oignon et le hacher finement. Mettre les tranches de chorizo dans une sauteuse chaude 2 minutes. Ajouter les oignons et laisser dorer quelques minutes. Ajouter les courgettes et faire cuire 5 minutes en remuant constamment. (les courgettes doivent rester croquantes.) Mélanger dans un bol la crème avec le jaune d’œuf. Verser ce mélange sur les spaghetti, remuer et laisser cuire quelques instant, saler à votre convenance,
Informations
	Zone Slim Data	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Courgette	verte	-	15	0	3	17
Chorizo	Violette	E	1	0	3	333
Oignon(s) cuit(s)	orange	-	15	2	10	44
Crème fraîche 30% m. G.	bleue	D	10	0	3	328
sel	-	-	1	0	0	0
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 132 Kcal
Charge Glycémique : 1

Mon blog est sur Recettes de Cuisine

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