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23 Octobre 2021
Une recette idéale pour un buffet d'été ou un repas festif, cette recette est très facile à réaliser et obtient toujours un franc succès.
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Terrine aux 2 saumons
| Boudin blanc aux figues et aux pommes | ||||||
| temps de préparation | 10 mn | EntréePlat | ||||
| temps de cuisson | 45 mn | IG : 6 | ||||
| temps de repos | - | Nutriscore : C | ||||
| Ingrédients pour 6 Personnes | |||||
500 g de saumon |
| Préparation | ||||||
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Préchauffer le four à 180°C. Mettre le saumon frais, les oeufs, la crème, le sel, le poivre et les herbes aromatiques dans la cuve d'un robot et mixer le tout quelques instants pour obtenir une consistance relativement épaisse avec des morceaux de saumon Dans un moule à cake préalablement beurré verser un quart de la préparation, recouvrir de saumon fumé, renouveler les couches de préparation et de saumon fumé en terminant par le dernier quart de préparation. Cuire au bain marie pendant 45 minutes. Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au service. |
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| Informations | ||||||
| Zone Slim Data | NutriScore | Index glycémique | Charge glycémique g/100 g |
Contenu en glucides g/100 g |
Energie (Kcal)/100 g |
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| Saumon atlantique (élevage) | A | 1 | 0 | 1 | 206 | |
| œuf | vert à rouge selon la cuisson | A | 1 | 0 | 1 | 145 |
| Crème liquide 30pc | bleue | D | 10 | 0 | 3 | 292 |
| Saumon fumé | vert (Bio) | D | 0 | 0 | 0 | 206 |
| sel | - | - | 1 | 0 | 0 | 0 |
| poivre | - | - | 1 | 1 | 65 | 255 |
| Aneth frais | - | 1 | 0 | 7 | 43 | |
| Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g | ||||||
| Calories : 213 Kcal | ||||||
| Charge Glycémique : 0 | ||||||
