750 grammes
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La Machine à Explorer

Terrine aux deux saumons

Une recette idéale pour un buffet d'été ou un repas festif, cette recette est très facile à réaliser et obtient toujours un franc succès.

Terrine aux 2 saumons

Terrine aux 2 saumons

Boudin blanc aux figues et aux pommes
temps de préparation 10 mn EntréePlat
temps de cuisson 45 mn IG : 6
temps de repos - Nutriscore : C
Ingrédients pour 6 Personnes

500 g de saumon
3 œuf(s)
200 g de crème liquide
150 g de saumon fumé
aneth
sel
poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le saumon frais, les oeufs, la crème, le sel, le poivre et les herbes aromatiques dans la cuve d'un robot et mixer le tout quelques instants pour obtenir une consistance relativement épaisse avec des morceaux de saumon

Dans un moule à cake préalablement beurré verser un quart de la préparation, recouvrir de saumon fumé, renouveler les couches de préparation et de saumon fumé en terminant par le dernier quart de préparation.

Cuire au bain marie pendant 45 minutes.

Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au service.

Informations
  Zone Slim Data NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
Saumon atlantique (élevage)   A 1 0 1 206
œuf vert à rouge selon la cuisson A 1 0 1 145
Crème liquide 30pc bleue D 10 0 3 292
Saumon fumé vert (Bio) D 0 0 0 206
sel - - 1 0 0 0
poivre - - 1 1 65 255
Aneth frais   - 1 0 7 43
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 213 Kcal
Charge Glycémique : 0
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