Une recette idéale pour un buffet d'été ou un repas festif, cette recette est très facile à réaliser et obtient toujours un franc succès.
Terrine aux 2 saumons
Ingrédients pour
parts
500 g de saumon frais de saumon frais 3 œufs 200 g de crème liquide 30 % 150 g de saumon fumé de saumon fumé
sel
poivre
ciboulette
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le saumon frais, les œufs, la crème, le sel, le poivre et les herbes aromatiques dans la cuve d'un robot et mixez le tout quelques instants pour obtenir une consistance relativement épaisse avec des morceaux de saumon.
Dans un moule à cake préalablement beurré versez un tiers de la préparation, recouvrez de saumon fumé, renouveler les couches de préparation et de saumon fumé en terminant par le dernier tiers de préparation.
Cuire au bain marie pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au service.
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