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8 Mai 2021
Cette semaine j'ai découvert en faisant mes courses les pâtes 100% petits pois, quelle bonne idée, des pâtes naturellement sans gluten il fallait absolument tester. J'ai donc eu l'idée de les accompagner de saumon fumé et en plus il est encore temps de participer au défi cuisine : Les petits poissons dans l'eau - Les petits pois sont dans l'eau. Avec cette 3ième et dernière participation je couvre les 2 thèmes du défi dans une seule recette.
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| Pâtes de petits pois au saumon | ||||||
| temps de préparation | 10 mn | Plats | ||||
| temps de cuisson | 10 mn | IG : 18 | ||||
| temps de repos | - | Nutriscore : C | ||||
| Ingrédients pour 2 Personnes | |||||
125 g de penne 100 % petits pois |
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| Préparation | ||||||
| Faire cuire les penne 4 mn (ou selon les instructions inscrites sur votre paquet) dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faire revenir dans une sauteuse, l'ail dans l'huile d'olive pendant 30 secondes à feu doux. Verser le mascarpone, la ciboulette, le sel et le poivre, laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le saumon fumé coupé en petits morçeaux et mélanger. Egouter les penne et les mettre dans la sauteuse. Chauffer à feu doux. Saupoudrer de parmesan et de ciboulette et servir aussitôt. |
||||||
| Informations | ||||||
| Zone Slim Data | NutriScore | Index glycémique | Charge glycémique g/100 g |
Contenu en glucides g/100 g |
Energie (Kcal)/100 g |
|
| Penne 100 % petits pois** | - | A | 48 | 27 | 56 | 343 |
| Saumon fumé | vert (Bio) | D | 0 | 0 | 0 | 206 |
| Mascarpone | - | D | 25 | 1 | 4 | 403 |
| Parmesan | orange | D | 20 | 0 | 0 | 402 |
| Ail | verte | A | 15 | 5 | 33 | 130 |
| Ciboulette fraîche | verte | - | 15 | 1 | 4 | 30 |
| Huile d’olive | orange | C | 1 | 0 | 0 | 885 |
| Sel | - | - | 1 | 0 | 0 | 0 |
| Poivre | - | - | 1 | 1 | 65 | 255 |
| Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g | ||||||
| Calories : 331 Kcal | ||||||
| Charge Glycémique : 11 | ||||||
| Ajustez votre recette | ||||||
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