Filets de colin tomates mozza

🕒 Temps nécessaire :

• Temps total : 35 minutes
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 25  minutes
•  

🍴 Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 filets de colin
• 2 tomates mûres
• 1 boule de mozzarella au lait de bufflonne
• Sel
• Poivre
• Basilic frais ou séché

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Coupez les tomates en rondelles fines. Déposez-en la moitié dans le fond d’un plat allant au four, puis salez et poivrez légèrement.
3. Disposez les filets de colin sur ce lit de tomates, assaisonnez de sel et de poivre.
4. Recouvrez les filets avec le reste des rondelles de tomates, puis assaisonnez à nouveau.
5. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur les tomates. Salez légèrement, poivrez et parsemez de basilic.
6. Enfournez pour environ 20 minutes. Si vous souhaitez une mozzarella bien dorée, terminez la cuisson par quelques minutes sous le grill.

💡 Astuce :

Ajoutez un filet d’huile d’olive avant d’enfourner pour plus de saveur, ou parsemez de quelques olives noires tranchées pour une touche méditerranéenne.

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