750 grammes
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Cette entrée est inspirée de la recette du Carpaccio d'avocat au sésame du livre Le régime Slim-data en 120 recettes. Cette salade assaisonnée sans huile permet d'obtenir un Slim-Data raisonnable de couleur orange.

 

La saison des avocats
Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
Salade d’avocat au sésame
temps de préparation 10 mn Entrée
temps de cuisson - IG : 4
temps de repos - Nutriscore : C
Ingrédients pour 2 Personnes

1 avocats
3,5 g de graines de sésame
15 ml de vinaigre balsamique
15 ml de jus d’orange
20 g de parmesan
sel
poivre

Préparation

Eplucher,  et couper l'avocat en morceaux.
Dans un saladier, mélanger  le vinaigre et le jus d'orange, saler, poivrer. Ajouter les morceaux d'avocats puis les graines de sésame.

Au moment de servir ajouter des copeaux de parmesan.
 

Informations
  Zone Slim Data NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
Avocat orange A 1 0 9 160
Graines de sésame - C 15 4 26 565
Vinaigre balsamique bleue - 5 2 32 130
Jus d’orange orange C 52 5 10 45
Parmesan orange D 20 0 0 402
Sel - c 1 0 0 0
Poivre - - 1 1 65 255
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 158 Kcal
Charge Glycémique : 0
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