750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Rougail saucisses

Rougail saucisses

Une recette qui me vient de mon amie Lise. Hors saison j'utilise des tomates en boite et parfois remplace les saucisses par du chorizo à cuire.
 

Rougail saucisses
temps de préparation 10 mn Plat
temps de cuisson 30 mn IG : 19
temps de repos - Nutriscore : B
Ingrédients pour 6 Personnes

6 saucisses de Toulouse
45 ml d'huile d’olive
2 oignons
2 gousses d'ail
5 tomates coupées en morceaux
du gingembre
1 branche de thym
1 piment oiseau
2 pincées de safran

 

Préparation
Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile puis ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
Ajoutez l'ail et le gingembre, les tomates et mélangez.
Ajoutez le thym, le safran, le piment et un petit peu d'eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.
Informations
  Zone Slim Data NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
Saucisse de Toulouse bleue   1 0 1 296
Huile d’olive orange C 1 0 0 885
Oignon cuit orange - 15 2 10 44
Ail verte A 15 5 33 130
Tomate verte   30 1 4 20
Gingembre - - 15 3 18 337
Thym séché - - 1 0 24 285
Piment rouge séché verte - 15 10 70 324
Safran - - 1 1 65 310
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 162 Kcal
Charge Glycémique : 1
Ajustez votre recette
Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article