750 grammes
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La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Ici une version sans sucre pour une recette IG bas. Cette recette est tirée du livre  Les meilleurs recettes à faible IG de Fanny Matagne.

Panna cotta au café IG bas
Panna Cotta au Café
temps de préparation 5 mn Dessert
temps de cuisson 2 mn IG : 14
temps de repos 2 h Nutriscore : E
Ingrédients pour 2 Personnes

200 cl de crème liquide 30pc
30 cl de sirop d’agave
1 g de agar-agar
2 g de café soluble

Préparation

Dans une casserole, mélangez le sirop d'agave, la crème liquide, le lait, le café, l'agar-agar et portez à ébullition. 
Baissez le feu et laissez bouillonner 2 minutes sans cesser de remuer.
Répartissez la préparation dans des ramequins.

Laissez-la complètement refroidir avant de la placer au frais 2 heures minimum.

Informations
  Slim Data NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
Crème liquide 30pc rouge D 10 0 3 292
sirop d’agave orange D 15 11 76 310
Agar agar vert C 15 1 7 190
Café sans sucre orange - 1 0 3 118
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 292 Kcal
Charge Glycémique : 2
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