Panna cotta au café IG bas

La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Ici une version sans sucre pour une recette IG bas. Cette recette est tirée du livre Les meilleurs recettes à faible IG de Fanny Matagne.

Panna Cotta Café IG bas

Panna Cotta Chocolat IG bas
temps de préparation	15 mn	Dessert
temps de cuisson	5 mn	IG : 14
temps de repos	2 h	Nutriscore : D

Bon marché <55 sans gluten*
Ingrédients pour 2 Personnes

200 g de crème liquide 30 g de sirop d’agave 1 g d' agar-agar 2 g de cafesoluble

Préparation
Dans une casserole, mélangez le sirop d'agave, la crème liquide, le café, l'agar-agar et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez bouillonner 2 minutes sans cesser de remuer. Répartissez la préparation dans des ramequins. Laissez-la complètement refroidir avant de la placer au frais 2 heures minimum.
Informations
	Slim Data	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Crème liquide 30pc	rouge	D	10	0	3	292
sirop d’agave	orange	D	15	11	76	310
Agar agar	vert	C	15	1	7	190
Café sans sucre	orange	-	1	0	3	118
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 292 Kcal
Charge Glycémique : 2
Ajustez votre recette

* sans gluten : la recette peut contenir du gluten en provenance de certains produits industriels. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation sans gluten.

les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous