750 grammes
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Je cherchais une recette simple et rapide pour un filet de boeuf avec du poivre de Kampot, j'ai donc adapté la recette de Philo aux fourneaux .


 

Filet de bœuf au poivre de Kampot
temps de préparation 10 mn Plat
temps de cuisson 10 à 15 mn pour 500 g de filet de bœuf IG : 3
temps de repos 10 mn Nutriscore : C
Ingrédients pour 4 Personnes

500 g de bœuf
8 g de poivre de Kampot
15 g de matière grasse végétale
10 cl de crème liquide
sel

Préparation
Préchauffez le four à 220°C.
Sortez la matière grasse et la viande du réfrigérateur.
Concassez le poivre et mélangez-le avec la matière grasse.
Badigeonnez le filet de bœuf du mélange au poivre.
Placez votre viande dans un plat allant au four et enfournez pour 10 à 15 minutes par 500g de viande selon la cuisson désirée.
Sortez le rôti du four et laissez-le reposer 10 minutes emballé dans une feuille de papier aluminium.
Pendant ce temps, préparez la sauce en posant le plat de cuisson sur un feu doux, ajoutez la crème fraîche et un peu de sel. Laissez épaissir quelques minutes.
Servez le filet de bœuf avec la sauce.
Informations
  Zone Slim Data NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
Bœuf   - 0 0 0 156
Poivre - - 1 1 65 255
St hubert 41® sans huile de palme doux   D 20 1 6 370
Crème liquide entière   D 10 0 3 292
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 166 Kcal
Charge Glycémique : 0
Ajustez votre recette
Parce que l'on a pas toujours la quantité nécessaire pour la recette initiale ou parce que le nombre de parts ne convient pas , vous pouvez ajuster votre recette avec le calculateur ci-dessous.
Indiquez le chiffre de votre choix dans la cellule vide de votre choix et cliquez sur le bouton à droite de la cellule, votre recette sera recalculée.
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