750 grammes
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Cuisse de dinde à la cocotte minute

Cuisse de dinde à la cocotte minute

Cuisse de dinde à la cocotte minute
temps de préparation 10 mn Plat
temps de cuisson 40/45 mn IG : 16
temps de repos - Nutriscore : B
Ingrédients pour 4 Personnes

1 cuisse de dinde
1 boite de tomates pelées
1 oignon
2 échalotes
2 gousses d'ail
30 g de beurre
30 ml d'huile d’olive
125 ml de vin blanc sec
Sel
Poivre

Cuisse de dinde

Cuisse de dinde

Chauffer le beurre avec l'huile d’olive dans la cocotte sur feu moyen.

Saler et poivrer la cuisse.
Peler et hacher finement l’oignon et les échalotes.
Eplucher et émincer l'ail.

Quand le beurre est fondu, mettre la cuisse de dinde dans la cocotte et la faire roussir sur toutes les faces pendant quelques minutes.
Ajouter l’oignon, les échalotes ainsi que l’ail  dans la cocotte et laissez-les blondir pendant plusieurs minutes
Ajoutez ensuite les tomates et arrosez de vin blanc sec.

Mettre le couvercle de la cocotte minute  et laisser cuire 25 à 30 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Informations
  Zone Slim Data NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
Cuisse de dinde verte B 1 0 1 168
Tomates pelées en boite - A 15 1 4 26
Oignon   A 15 1 9 40
Échalote   - 15 1 7 35
Ail   A 15 5 33 130
Beurre   D 1 0 0 717
Huile d’olive ? C 1 0 0 885
Vin blanc sec   - 0 0 1 82
Sel - - 1 0 0 0
Poivre - - 1 1 65 255
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 141 Kcal
Charge Glycémique : 0
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