Gâteau fondant aux pommes

Une recette inspirée du "Gâteaux aux abricots" du livret Gâteaux faits maison - Cuisine et Vins de France - éditions marie claire.

Les abricots ont été remplacés par les pommes , la vanille par la cannelle et le sucre par du stévia.

Gâteau fondant aux pommes
Temps de préparation	20 minutes	Dessert
Temps de cuisson	45 minutes	IG : 28
Nombre de parts	6	NutriScore : B
Ingrédients

4 pommes
150 g de farine complète
75 g de stévia
3 œufs
140 g matière grasse végétale
150 g de fromage frais type St Morêt
1 cuillère à café de canelle
sucre glace, facultatif

Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes et coupez-les en deux. Mélangez ensemble les œufs , la cannelle et le stévia jusqu'à ce que le mélange mousse. Faites fondre la matière grasse et l'ajoutez au mélange précédent puis ajoutez le fromage frais et enfin la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Beurrez un moule avec une noix de beurre. Versez la préparation dans le moule et déposez les pommes dessus. Enfourner pour 40 minutes. Quand vous plantez la lame d'un couteau, celle ci doit ressortir presque sèche. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Informations
	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Pomme	-	38	5	13	48
Farine complète T150	-	45	28	63	342
stévia	B	0	0	99	2
Œuf	A	1	0	1	145
St hubert 41® sans huile de palme doux	D	20	1	6	370
Fromage frais type St Morêt	D	0	0	3	205
Cannelle	-	5	3	60	318
Sucre glace	-	58	58	100	400
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 143 Kcal
Charge Glycémique : 6
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