Sauce Béchamel sans gluten version micro-ondes

15 Novembre 2020

Les mêmes ingrédients que pour la sauce Béchamel proposée ici mais un gain de temps non négligeable. Cette recette est également valable avec toutes sortes de farine.

Sauce Béchamel sans gluten version micro-onde
Temps de préparation	5 minutes			Base
Temps de cuisson	5 minutes			IG : 26
Nombre de parts	4			NutriScore : C
INGREDIENTS
50 g de farine de lentilles
50 g de beurre
500 ml de lait
Sel
poivre
Muscade râpée
Préparation
Dans un récipient adapté un four micro-ondes faites fondre le beurre 20 secondes à la puissance de 600 Watts, Ajoutez la farine de lentilles et fouettez énergiquement. Puis incorporez le lait, et fouettez à nouveau. Faites cuire 2 min à puissance 900 W. Fouettez énergiquement. Si besoin remettez au four à puissance 900 W par session de 30 secondes pour obtenir la consistance souhaitée. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée. Fouettez une dernière fois. La sauce est prête!
INFORMATIONS
	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Farine de lentilles	A	30	15,12	50,40	331
Beurre	E	1	0,00	0,06	717
Lait entier	B	27	1,30	4,80	61
Sel	-	1	0,00	0,00	0
Poivre	-	1	0,65	64,81	255
Muscade	-	1	0,18	17,80	121
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES pour une portion de 100 g
Calories : 138 Kcal
Charge Glycémique : 2