750 grammes
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Une recette simple, rapide et festive si elle est présentée dans de jolies verrines.

Avocats crevettes IG bas
Avocats crevettes
Temps de préparation 20 minutes Entrée
Temps de cuisson - IG : 1
Nombre de parts 8 NutriScore : A
Ingrédients
4 avocats
200 g de crevettes roses cuites et décortiquées
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
poivre
Préparation
Préparez la mayonnaise :
Les ingrédients doivent tous être à température ambiante. Dans un saladier, mélangez le jaune d'oeuf, un pincée de sel, une pincée de poivre, la moutarde et le citron. Fouettez sans arrêt en versant l'huile petit à petit. La mayonnaise va épaissir peu à peu.
Coupez les avocats en 2 et retirez le noyau. Retirez la peau des avocats et coupez les en petits carrés.
Mélangez délicatement les avocats, les crevettes et la mayonnaise et les répartir dans des verrines ou des coupelles individuelles.
Informations
  NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
Avocat A 1 0 9 160
Crevette rose C 1 0 0 88
Jaune d’œuf D 0 0 1 366
Moutarde D 1 0 5 66
Jus de citron (pur) B 15 1 9 25
Sel - 1 0 0 0
Poivre - 1 1 65 255
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 151 Kcal
Charge Glycémique : 0
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