750 grammes
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Avocats crevettes IG bas

Une recette simple, rapide et festive si elle est présentée dans de jolies verrines.

La saison des avocats
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Avocats crevettes IG bas
Avocats crevettes IG bas
     
INGRÉDIENTS PRÉPARATION  

 
Temps total:
15min
 
Préparation:
15min
Repos:
0min
Cuisson:
0min
Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 242 kcal Protides : 7 g Lipides : 22 g Glucides : 2 g
4 avocats
200 g de crevettes cuites
1 jaune d’œuf
1 c-à-soupe de moutarde
1 c-à-soupe de jus de citron
sel
poivre

 
  • Préparez la mayonnaise :
    Les ingrédients doivent tous être à température ambiante. Dans un saladier, mélangez le jaune d'œuf, un pincée de sel, une pincée de poivre, la moutarde et le citron. Fouettez sans arrêt en versant l'huile petit à petit. La mayonnaise va épaissir peu à peu.

  • Coupez les avocats en 2 et retirez le noyau. Retirez la peau des avocats et coupez les en petits carrés.

  • Mélangez délicatement les avocats, les crevettes et la mayonnaise et les répartir dans des verrines ou des coupelles individuelles.

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